Vin de Pays D'Oc - Rouge
Vin issu de vignoble en culture biologique
Un vin rouge fruité, friand et gouleyant, très représentatif du terroir du domaine.
Millésime : 2012
Terroir : Sur un sol sableux et aluvionneux exposé plein sud, la syrah développe une végétation intense. Comme pour capter le soleil et développer des fruits colorés et juteux.
Cépages : Syrah 100%.
Vinification : Vendanges de nuit pour éviter l’oxydation et l’emploi massif de SO2 , les fermentations s’effectuent avec des levures indigènes à températures contrôlées pour conserver les arômes primaires.
Accords mets et vins : Pour agrémenter charcuteries, viandes blanches, grillades et fromages.
Conservation : 2-3 ans.
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