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Vin de Pays D'Oc - Rouge

Vin de Pays d'Oc Domaine des CarabiniersVin Biodynamique

Un vin rouge fruité, friand et gouleyant, très représentatif du terroir du domaine.

Millésime : 2015.

Terroir : Sur un sol sableux et aluvionneux exposé plein sud, la syrah développe une végétation intense, comme pour capter le soleil et développer des fruits colorés et juteux.

Cépages : Syrah 100%.

Vinification : Vendanges de nuit pour éviter l’oxydation et l’emploi massif de SO2 , les fermentations s’effectuent avec des levures indigènes à températures contrôlées pour conserver les arômes primaires.

Accords mets et vins : Pour agrémenter charcuteries, viandes blanches, grillades et fromages.

Conservation : 2-3 ans.


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